ECOUTE ALCOOL
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L’alcool éthylique ou éthanol (C2H5OH) est obtenu par fermentation ou par distillation.
On trouve l’éthanol dans des pourcentages variables dans :
- les boissons alcooliques contenant naturellement de l’alcool: le vin, la bière, le cidre, la vodka, les liqueurs, les eaux-de-vie…sont des boissons alcooliques.
- les boissons alcoolisées, où l’alcool est rajouté : thé au rhum, café au rhum...
La concentration en éthanol est indiqué en pourcentage volumique ou en degré. |
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le verre standard
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 10 grammes d'alcool pur |
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| L'alcool en France - poids économiques - conséquences |
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| L’alcool demeure la première substance psychoactive licite consommée en France. Même si la consommation d’alcool est en diminution régulière, la France fait partie des pays les plus consommateurs. Le vin demeure l’alcool le plus consommé devant la bière et les alcools distillés. |
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